今日のお弁当。
鉢植えで育ててきたハーブ類を地植え（あぜ板レイズドベッド）に移したのは正解だった。鉢植えよりも格段に成長が早いし、素直に育ってくれているためなのか？ エグミのような嫌な味も少ないように感じる。
フレッシュハーブを使い放題できる環境は、地味にありがたい。
おしながき
- 羽釜ごはん（大豆ごはん）
- 鶏のトマト煮
- オレガノ風味のオムレツ
- 新じゃがのハーブ風味の塩ゆで
- スナップエンドウのグラッセ
料理メモ
新じゃがは、茹でただけでおいしい。
塩ゆでにすればジャガイモの風味が引き立ってよりおいしくなるし、適当なハーブなどを加えるとグッと本格的な味になる。わたしの住む地域では、まだジャガイモの収穫には早い。それでも探り掘りをすれば卵大くらいの大きさのジャガイモは収穫できるようになってきた。
おいしすぎて探り掘りがやめられない。
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