今日のお弁当。
今週も残り2日。最近、買い物に行けていないので冷蔵庫がスカスカ。とりあえずは家庭菜園の葉物野菜や椎茸をフル活用していくつもり。あと、ここのところ飼っている鶏の産卵率が高いのは助かる。
そんなわけで、今日のお弁当は椎茸尽くし。
おしながき
- 羽釜ごはん（椎茸の炊き込み）
- 茄子のファルシ
- スクランブルエッグ
- 椎茸のオーブン焼き
- 春菊の中華風ごま和え
- インスタントみそ汁
料理メモ
茄子を肉詰めにした。
肉詰め、ファルシ、リピエノなど言い方は様々だが、見栄えが良いこともありお弁当のおかずとしても優秀だと思う。肉だねには昨日ミンサーにかけた猪肉を使った。料理とは関係ないが、猪肉を触っていると猫が騒ぎ始める。
ジビエ肉特有の強い香りに反応しているのは確かなのだが、警戒心なのか？ 食欲なのかが気になるところ。…たぶん食欲。
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