鶏の塩麹焼きのお弁当。15cmのペティナイフを再評価したこと。

今日のお弁当。

週末はひたすら家庭菜園の作業をしていた。家庭菜園は難しい。野菜を育てること自体には（多くの情報を入手できることからも）さほど困らないが、時系列を意識して適期適作するのがとても難しい。

家庭菜園を始めて4年目だというのに、いまだに前作や後作を考慮した作付けのタイミングを逃すことが多い。

おしながき

最近、15cmのペティナイフにハマっている。

これまで、ペティナイフは12cmを選ぶことが多かった。これは21~24cmの牛刀をメインで使うことが多かったためであり、サブとしては12cmがちょうどよかった。しかしお弁当作りだけにフォーカスすると、15cmのペティナイフをメインとして使った方が小回りも利いてストレスが少ない。

小さめの万能包丁のようなイメージだ。

もちろん牛刀を使いたくなるタイミングもないわけではないが、お弁当作りにおいては刃渡りが15cmもあれば十分に事足りることの方が多い。

しばらくは15cmのペティナイフと向き合うことになりそうだ。