今日のお弁当。
週末にサツマイモの苗を植えた。サツマイモは安納芋が好き。しかしよく行く農業資材店やホームセンターに苗が売っていなかったので、今年は紅はるかを植えることにした。本来は昨年の安納芋から苗を作れれば良いのだが、冬の寒さを乗り越えることができずに腐らせてしまった。
寒冷地でのサツマイモの貯蔵は難しい。
おしながき
- 羽釜ごはん（大豆ごはん）
- ハーブチキンソテー
- プレーンオムレツ
- 春菊の胡麻和え
- ジャガイモとオリーブのサラダ
料理メモ
大豆ごはんがおいしかった。
今日の主役は探り掘りで収穫したジャガイモ（キタアカリ）だと予想していたが、大豆ごはんが感動ものにおいしくできた。レシピはシンプル。米に対して20％の大豆を一晩水に浸してから米と一緒に炊いた。
調味料は塩、酒、少量の顆粒だし。経験的に顆粒だしはなくてもおいしく炊けるが、今朝は何となくわかりやすい味付けの気分だった。
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