鶏肉の塩麹焼きと筍のバター醤油焼きのお弁当

今日のお弁当。

昨日はサトイモとショウガの植え付けと、トマトやキュウリの畝づくりと支柱たてをした。ズッキーニやカボチャの畝も作りたかったが、体力的な限界がきてあきらめた。しかし、よくよく考えてみるとズッキーニを最初に植え付けたいと思っていたので優先順位を間違えていた。

夕方、時間があれば1畝だけでも作ろうと思う。

おしながき

桜の花の塩漬けが色よくできた。

試作として少量で仕込んでいた桜の花の塩漬けがあったので、彩りとして筍に乗せてみた。筍との相性が良いわけではないが、彩りとしては良い。ヤマザクラの花なので市販品のようなボリュームはないが、上品に仕上がったと思う。

木の芽なども出始め、すっかり春になった。