今日のお弁当。 ぬか床の発酵を促すために生のジャガイモを加えた。生のジャガイモを加えるレシピは知ってはいたものの、試したことはない。新しいぬか床を立ち上げたばかりということもあり、これをチャンスととらえて試してみることに…

今日のお弁当。 鉢植えで育ててきたハーブ類を地植え（あぜ板レイズドベッド）に移したのは正解だった。鉢植えよりも格段に成長が早いし、素直に育ってくれているためなのか？ エグミのような嫌な味も少ないように感じる。 フレッシュ…

今日のお弁当。 週末にサツマイモの苗を植えた。サツマイモは安納芋が好き。しかしよく行く農業資材店やホームセンターに苗が売っていなかったので、今年は紅はるかを植えることにした。本来は昨年の安納芋から苗を作れれば良いのだが、…

今日のお弁当。 台所に置いてあるローズマリーは葉が薄く徒長気味。成長も遅く、料理に使ってしまうと株を弱らせてしまいそうで心配になるが、畑（あぜ板レイズドベッド）に植えてあるローズマリーはどんどん収穫（剪定）してあげなけれ…

今日のお弁当。 明るくなるのが早くてあせる。冬の間はお弁当を作り終えても外は暗かった。そのためお茶を飲んだりしてゆっくりする時間があったが、今はお弁当を作っている間には明るくなっているので、作り終えたらすぐに家庭菜園やニ…

今日のお弁当。 昨夜の時点でメインはチキンソテーにするつもりだった。真空パックで冷凍しておいた鶏もも肉を冷蔵庫に移してある。しかし今朝はなかなか起きられなかったこともあり、朝ごはんのために仕込んでおいた納豆（納豆、付属の…

今日のお弁当。 普段よりもひとサイズ大きな曲げわっぱに詰めた。お弁当の詰め方には好みがある。わたしは蓋が閉まるか閉まらないかくらいの豪快な詰め方が好きだが、松花堂弁当風の上品なお弁当への憧れもある。 そこで、お弁当箱をワ…

今日のお弁当。 今年のゴールデンウイークは、世間の空気に流されてしまっていたこともあり12日間（4月29日から5月10日）をメンテナンスカロリーで過ごした。その影響により、ダイエットは計画よりも少しだけ遅れている。計画の…

今日のお弁当。 わたしは加工度の低い食材を買うのが好き。コロッケを買うよりも、ひき肉とジャガイモを買う方が好きだし、ひき肉を買うよりもブロック肉を買ってミンサーにかける方が好き。しかし豆は乾燥豆ではなく煮豆を買うことが多…

今日のお弁当。 昨日は久しぶりに酒屋によった。春になり、季節外れのにごり酒が安くなっていたので購入。にごり酒を飲むのは数年ぶりだったが、甘くておいしい。さほど飲んではいないつもりだったが、疲れていたこともあり潰れるように…