今日のお弁当。
- 枝豆ごはん
- タンドリーチキン
- わかめ入りの卵焼き
- マカロニのバジルソース和え
- 茄子の大蒜炒め
- シシトウ炒め
カスピ海ヨーグルトを種継ぎしている。
ヨーグルトを使う料理には（酸味や粘度などの点からも）市販のプレーンヨーグルトを使うべきなのだろうが、わたしはカスピ海ヨーグルトを使うことが多い。自宅での種継ぎには賛否あるが、ヨーグルトを使う料理のたびに準備するのは手間なので、（比較的）安全に種継ぎしやすいとされているカスピ海ヨーグルトを切らさないようにしている。
かなり便利。
今朝のタンドリーチキンにも「カスピ海ヨーグルト3：トマトケチャップ1：カレー粉1：醤油0.3」のような割合で使った。普段、積極的にはヨーグルトを食べない（牛乳はそれなりに飲む）からこそ、種継ぎが合っているように思う。
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